虾青素最先察觉于虾蟹等贝壳类生物，野生三文鱼的次要养分成分就是虾青素。虾青素具备抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、外用炎症等非常丰富保健功效。那么它究竟对我们的身体有什么样的益处呢？ 1、防治动脉硬化和涉及疾病 临床医学研究指出, 低密度脂蛋白( LDL) 的水解是造成动脉硬化的最重要原因。
虾青素在体内具备明显增高高密度脂蛋白( HDL) 和减少LDL 的功效, 而B-胡萝卜素和角黄素则无此起到, 因此推断虾青素能减低载脂蛋白的水解, 能用做到防治动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤的制剂。2、确保眼睛和中枢神经系统的身体健康 人类视网膜中所含的多不饱和脂肪酸和高浓度氧比任何其他的组织中都高。
当高能量蓝光起到于视网膜时,由光氧化产生的单线态氧和氧自由基就不会对视网膜产生过氧化受损。对于人和其他动物来说, 膳食中的类胡萝卜素是维持眼睛身体健康所必须的, 可将这些受损性的活性氧淬灭, 协助维护视网膜抗氧化受损,在临床上可用作化疗“年龄相关性黄斑变性”。
最近的研究指出, 虾青素能通过血脑屏障,有效地避免视网膜的水解和感光器细胞的受损, 解释虾青素在防治和化疗“年龄相关性黄斑变性”、提高视网膜功能方面具备良好效果。中枢神经系统( 还包括大脑、脊髓和外周神经) 都含有不饱和脂肪酸和铁, 新陈代谢活性很高, 不易受到水解受损, 造成多种神经系统的疾病。
虾青素具备维护中枢神经系统的能力, 特别是在是大脑和脊柱, 能有效地化疗缺血性的反复灌入受损、脊髓受损、Parkins氏综合症、Alzheimer 氏综合症等中枢神经系统受损。3、维护皮肤免遭光受损 紫外电磁辐射是造成表皮光老化和皮肤癌的最重要原因。
研究指出, 虾青素对并转谷胺酰胺酶具备特殊作用, 需要在皮肤不受光时消耗腐胺 , 而且口服虾青素对腐胺累积的抑制作用比口服维生素A 更加强劲, 解释虾青素的强劲抗氧化活性可作为潜在的光保护剂, 用作制止皮肤的光老化。4、虾青素的抗癌活性 免疫学研究指出, 口服类胡萝卜素具备抗癌起到, 能必要起到于免疫系统, 造成肿瘤增大。给实验大鼠和小鼠饲喂虾青素, 能明显地诱导化学物诱导的初期癌变, 对曝露于致癌物质中的上皮细胞具备抗增殖起到和增强免疫系统功能的起到，而且不存在着剂量效应。
因此推断虾青素具备明显的抗癌特性。虾青素还能诱导肝脏中的酶, 明显诱导小鼠的膀胱癌、大鼠的口腔癌和结肠癌、胃癌, 要比B-胡萝卜素更加有效地。
口服虾青素还能诱导乳腺癌的生长, 其剂量效应在B-胡萝卜素和角黄素中是不不存在的。虾青素还能减少黄曲霉毒素的致癌性, 对增加黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果较好。5、强化免疫系统功能 单线态氧对动物的免疫系统具备细胞毒起到, 它催化剂产生的自由基可加快巨嗜细胞细胞膜的水解, 造成毁灭效率减少和功能失调。虾青素能明显影响动物的免疫系统功能,在有抗原不存在时明显增进脾细胞产生抗体的能力,强化T 细胞性刺激下人体内血细胞免疫球蛋白的产生 , 还需要部分完全恢复年老小鼠的体液免疫系统, 指出在抗原侵略初期, 虾青素能强化特异性体液免疫反应。
虾青素还能强化小鼠获释白细胞介素-1A和肿瘤发炎因子A,其起到比B-胡萝卜素和角黄素强劲得多。由此指出, 虾青素具备最佳诱导细胞分裂的活性和具备最重要的免疫调节起到,可作为免疫增强剂用于。6、增强肌体的能量代谢 口服虾青素能增强需氧新陈代谢, 可使人的肌肉力量和耐受力明显增强。
饲喂虾青素还能使虾在威逼环境中的存活率大大提高,起到效果与的组织中的色素含量呈正涉及。研究找到, 对于人工养殖的大西洋鲑鱼鱼苗, 如果的饲料中虾青素的含量高于5. 1 Lg ·g- 1 ,鱼苗将暂停生长, 高于1 Lg·g- 1时鱼苗的存活率将直线上升到50%以下。有可能虾青素作为一种细胞内氧的储存物质发挥作用, 使鱼类和甲壳动物在一般来说池塘养殖的氧气条件下以求存活。
7、抗感染活性 近期的研究指出, 给小鼠饲喂含有虾青素的雨生红球藻 藻粉, 需要明显降低幽门螺杆菌对胃的吸附和病毒感染[, 为此国外已研发了口服制剂作为抗感染制剂。虾青素二酯还具备抗感染药物的因应剂的起到，与阿司匹林同时服用可强化其药效。可以说道虾青素对于人类身体健康的意义不可估量。所以，它是我们生活中不可或缺的保健佳品。
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